2016年最新版、トリコガイド横浜版に掲載されました。 - 横浜市 中華街 ランチ 宴会 本格中華料理

美食酒楼 心龍(しんろん)

メディア掲載実績

2016年最新版、トリコガイド横浜版に掲載されました。

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竹の爽やかな香りをまとった
品のあるチャーハン

主張しすぎない
清廉な味わい

中華街大通りから、関帝廟へ向かう中山路沿いにある小さな店、心龍。
上海料理・広東料理を軸とした創作中華料理の中でも、
さつぱりした辛さの「元祖白麻婆豆腐」が有名だが、実は妙飯も絶品。
スタッフ自ら竹林から切り出した竹で作る器に盛られた妙飯は、
ほのかに竹の香りが移り、妙飯にありがちな油のくどさは
いっさい感じさせない。
紫キャベツ、金色の貝柱などの具もパラパラのゴハンとのバランスが良く、
塩気は控えめ。まろやかなおいしさは、毎日でも食べたくなる、
品のある味わいを作 り出している。
リピーター が多いのにも納得だ。

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